500 g de linguiça cozida e defumada01 garrafa de cidra ou espumante (utilizei cidra, de qualquer forma o resultado é o mesmo)pimenta calabresa
Corte em rodelas a linguiça. Numa panela em fogo baixo, coloque-as e cubra com a cidra.
Tampe a panela e só retire a tampa, no momento em que a mistura levantar fervura.
Quando a cidra começar a evaporar, acrescente a pimenta.
Com o caldo bem reduzido, a linguiça apresentará um aspecto caramelado.
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